• EUR / USD /
  • GBP / USD /
  • USD / RUB /
  • EUR / RUB /

TeleTrade: Вслед за хлебом подорожают и его заменители

Просмотров 118

Хлебобулочные изделия в ближайшие месяцы в России могут подорожать на 10-15%, по оценке специалистов продовольственного рынка. Причины - увеличение цены зерна, и прежде всего пшеницы из-за более низкого урожая, подорожание топлива, коммунальных услуг, будущее повышение НДС, рост курса доллара, который ведёт к удорожанию импортных составляющих производства.

Но эти же факторы влияют и на другую продукцию из зерна, которая может выступать определённым заменителем хлеба. Увеличение цен на зерно приведёт к их повышению и на муку, идущую на выпуск, например, макаронных изделий. Доля муки в себестоимости макарон составляет до 80%.

Кроме того, данные товары взаимосвязаны. Поэтому подорожание одного из них приведёт к усилению спроса на другой, альтернативный. А это уже - рыночный фактор повышения цены. Соответственно, можно предположить, что и макаронные изделия поднимутся в цене примерно так же, как и хлеб. В последнее время стал популярным мем с подачи саратовской чиновницы о том, что «макарошки всегда дёшевы». Кажется, жизнь опровергает и это утверждение.

Помимо пшеницы, повышается цена и на другие зерновые культуры - ячмень, рожь, кукурузу. Соответственно, и каши из них тоже обойдутся домохозяйкам дороже. Рост цен здесь может составить 5-10% в ближайшие месяцы.

Марк Гойхман,

Ведущий аналитик

ГК TeleTrade



Ежедневные обзоры рынков:

http://www.teletrade.ru/analytics/reviews

Мнения экспертов:

http://www.teletrade.ru/analytics/blogs

Обзор предоставлен ГК TeleTrade